潮人街

html:

<select id="myselect">
    <option value="">性别</option>
    <option value="01">男</option>
    <option value="02">女</option>
</select>

js:

如果jquery 的版本是1.9以下：

$("#myselect").find("option[text='男']").attr("selected",true); 

更高的版本：

$("#myselect option:contains('男')").attr("selected", true);

据说是高版本的jQuery取消了option[text=" "]，这个没有去验证过，如有不对之处，还望大家指正。